Mon choix pour cet AUTOMNE
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Goûté pour vous
Qui suis-je ?Vin de Pays Méditerranée Cassus 100% Muscat petits grains "Domaine Oppidum des Cauvins" Robe jaune aux reflets verts, frais et séduisant. Très aromatique (abricots - melons - amandes) . Bouquet ensoleillé, moelleux, délicieux. Attaque très franche, saveur intense, longue et persistante. Bonne acidité avec une belle fraîcheur, riche, onctueux, très ample avec un beau fruité. Persistance du sucre sur le bout de la langue mais bien équilibré par une pointe d'acidité en fin de bouche. Finit en douceur. Vin agréable à déguster soit pour l'apéritif, une Soupe de pêches à la menthe ou avec du Melon.
Les Rosés Côtes de Provence 2010 Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvedre, Cabernet, Rolle et Ugni Blanc "Domaine les Trois Terres" Robe arborant une couleur saumonée avec une belle intensité. Nez fruité, tendre et discret avec beaucoup d'élégance. Bonne attaque fruitée, savoureux bien équilibrée. Plein, harmonieux de la personnalité. Fin de bouche très aromatique avec beaucoup de fraîcheur. Exemple type d'un rosé Côtes de Provence bien fait. A déguster avec : Agneau rôti aux herbes de Provence - Cake aux olives ou avec un beau plateau de charcuterie.
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Accueil Vu dans la presse A la UneLes Rouges Châteauneuf du Pape 2006 80% Grenache + 20% Syrah "Domaine Giuliani" Robe très profonde, intense, nuances orangés. Nez immense, aromatique. Bouquet concentré de fruits noirs (mûres sauvages, pruneaux et cassis) . Une bouche riche, complexe, épicé et concentré. Très belles saveurs concentrées et veloutées. Equilibre superbe avec des tanins fins et soyeux. Fin de bouche très persistante avec une très belle longueur mais reste un vin harmonieux. Ce vin ira parfaitement avec des : Aubergines farcies - Cassoulet ou un magnifique gibier avec une sauce légèrement épicée.
Les Blancs Côtes du Rhône 2010 "La Font Louisiane" 90% Clairette & Bourboulenc + 10% Viognier "Cave de Gigondas" Jaune doré très dense aux reflets verts. Belle couleur lumineuse. Au nez très puissant, épicé, aromatique fleurs sauvages (acacia avec une pointe d'agrume) . En bouche un attaque franche, bien équilibrée entre le fruit et l'acidité, légèrement citronnée. Magnifique vin à découvrir avec une belle fin de bouche très aromatique, harmonieuse avec beaucoup d'élégance. Vin pour accompagner : Brochettes de poissons sauce au curry - Calamars à l'encre - Cassolettes de cuisses de grenouilles.
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